Как заказать еду, если не говорите по-китайски

Заказ по QR

1. 1

   Отсканируйте код на столе

   Сканером внутри WeChat или Alipay. Откроется мини-приложение с меню — устанавливать ничего не нужно.

2. 2

   Найдите номер стола

   Обычно он подставляется из QR автоматически. Если приложение спрашивает — номер написан на самой наклейке или на табличке.

3. 3

   Соберите заказ

   Меню почти всегда с фотографиями — это заменяет перевод. Часть мини-приложений умеет переключаться на английский, ищите значок с иероглифом 语言 или EN.

4. 4

   Отправьте и оплатите

   Оплата проходит там же, в приложении, до подачи. В части мест сначала подают, а счёт закрывают в конце — тоже по QR.

Перевод камерой

Наведите камеру переводчика на бумажное меню — текст переводится прямо на экране. Работает и с вывесками, и с ценниками.

Машинный перевод названий китайских блюд бывает буквальным и пугающим. Ориентируйтесь на состав в описании, а не на название: то, что перевелось странно, часто оказывается обычным блюдом.

Pleco как словарь полезнее общего переводчика: он показывает значение отдельного иероглифа, а в названиях блюд обычно закодированы способ приготовления и главный ингредиент.

Острота и размер порции

Острота — самое частое недоразумение. «Не острое» по-китайски — 不要辣 (bú yào là). «Чуть-чуть острое» — 微辣 (wēi là). Показать фразу на экране надёжнее, чем произнести.

Учтите, что в сычуаньской и хунаньской кухне «неострое» всё равно бывает ощутимо острым: там острота — часть базового вкуса, а не добавка.

Порции рассчитаны на компанию и общий стол. Вдвоём обычно хватает двух-трёх блюд плюс риса; заказ «по блюду на человека» почти всегда оборачивается лишней едой.

Рис заказывают отдельно — он не идёт по умолчанию. Чай в части заведений платный, в части бесплатный; это видно в счёте.